Como calcular a quantidade certa de convidados e comida para festa

Planejar comida pra festa é um equilíbrio entre não deixar ninguém com fome e não gastar dinheiro com comida que vai sobrar e estragar.

Estimativas por pessoa como ponto de partida

Para salgados em festa de coquetel, a referência comum é de 8 a 12 unidades por pessoa adulta ao longo do evento. Para refeição completa (almoço ou jantar), calcule uma porção principal por pessoa mais acompanhamentos.

Ajuste conforme o horario e duracao do evento

Festas mais longas ou que passam por horário de refeição principal exigem mais comida por pessoa do que eventos curtos fora de horário de refeição, mesmo com o mesmo número de convidados.

Considere confirmacoes, não apenas convidados

Multiplique a estimativa por pessoa pelo número de confirmados, não pelo total de convidados, já que nem todo convidado confirma presença efetivamente no evento.

Escale a receita pro número de convidados

A calculadora de Regra de 3 da Utilora ajuda a escalar uma receita pensada pra um número menor de pessoas até a quantidade real de convidados confirmados, mantendo as proporções certas dos ingredientes.

Perguntas frequentes

E melhor sobrar ou faltar comida numa festa?

Geralmente uma pequena margem de sobra (5% a 10% a mais que o calculado) é mais segura do que arriscar faltar comida durante o evento.

Bebida segue a mesma logica de cálculo por pessoa?

Sim, também é comum calcular por pessoa, considerando o tipo de evento e a duração, mas costuma variar mais que comida conforme o perfil dos convidados.

Convidados criancas contam igual a adultos no cálculo?

Não, geralmente crianças consomem menos, então é comum contar uma criança como meia porção de adulto nas estimativas de quantidade.